Carte Midi Semaine
Pratique
FORMULE MIDI
PLAT DU JOUR 11 €
MENU ENFANT 8 €
Steak haché OU fish and chips OU filet de poulet pané —- frites OU quinoa OU légumes rôtis —- Boule de glace vanille OU tiramisu framboise, chocolat blanc, spéculos OU crème citron
Frais et croquants
SALADES ET CASSE CROUTE
Laitue batavia, filet de poulet fermier panés, oeuf mollet, oignons frits, salade, parmesan, tomate confite, croutons
SALADE du fromager 14 €
Mélange de jeunes pousses, tomate confite, biscuit maison et chèvre coulant, chèvre miel et pomme confite, toast fromage frais aux herbes, poitrine de porc grillée.
TARTINE VERDE 9 €
Pain de « La Boulange », guacamole, ricotta, haricots édamamé, radis, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines, oeuf mollet
Supplément truite fumée de Lau-Balagnas 3€
TARTINE « CASSE CROUTE » 9 €
Pain de « La Boulange », tomates confites, jambon de Bayonne affiné 12 mois, fromage de brebis, crème de balsamique, oeuf au plat
Gravlax de truite de Lau Balagnas, fêta, sésame, mélange jeunes pousses, quinoa, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
SALADE trutru 15 €
SALADE VEGETA 14 €
Quinoa, feta ( Végétaliens, pensez à nous préciser sans fromage 😉 ), mélange jeunes pousses, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
SALADE POULPOUL 15 €
Poulet mariné pané façon tonkatsu, coriandre, oeuf mollet, oignons frits, mélange jeunes pousses, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
Complètement sains
BOWLS
TRUTRU 17 €
Gravlax de truite de Lau Balagnas, sésame, fêta, riz vinaigré, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
POULPOUL 15 €
Poulet pané façon tonkatsu, coriandre, oignons frits, oeuf mollet, riz vinaigré, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
VEGETA 14 €
Quinoa, feta (Végétaliens, pensez à nous préciser sans fromage 😉), riz vinaigré, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
Petits et grands
CLASSIQUES
CROZiFLEtTe 14,50 €
Crozets au Sarrazin, Reblochon, lardons, oignons, crème // Attention Prévoir 20mn de cuisson
hot dog – chien chaud 14 €
Pain brioché, feuille de batavia, effiloché de porc sauce aigre douce, dés de tomate, oignon rouge, oignon crispy, accompagnement chips de patate douce
TARTARE DE BOEUF 15 €
Frites maison
COUTEAUX 15 €
Juste planchés, persillade légèrement gratinée, servis avec frites maison
Araignee de porc 16 €
Marinée sauce basque, très légèrement épicée comme leur caractère! Accompagnée d’un gratin de pommes de terre et de légumes rôtis au sirop d’érable
ENTRECOTE 21 €
Env 300g – Origine France & bio, fleur de sel, sauce au bleu, frites maison
Prévoir cuisson 20 minutes, servie bleue ou saignante uniquement, avec frites maison
fish and chips 14 €
So-fish-tiqué
nouilles sautees 12 €
Façon thaï
tartare de truite des pyrenees 16 €
Préparé aux fines herbes, concombre confit et échalotes, sauce acidulée, frites et salade
Gourmands et sérieux
BURGERS
Pain de « La Boulange », boeuf haché frais des Pyrénées, poitrine de porc grillée, fromage des Pyrénées, confit d’oignons, tomate, batavia
le 17 15 €
Pain de « La Boulange », poulet mariné (curcuma / coriandre / gingembre / curry) puis pané façon tonkatsu, cheddar, batavia, oignons rouges, tomate, crème curry
VG 15 €
Pain de « La Boulange », steak végétal (quinoa, légumes cuisinés, céréales), fromage des Pyrénées, confit d’oignons, tomate, batavia
Nos burgers sont servis avec des frites maison.
Pour patienter
ASSIETTES
ASSIETTE DE JAMBON DE BAYONNE 6 €
IGP DR 12 mois
ASSIETTE DE JAMBON DE PORC NOIR 12 €
AOP DR Brut 20 mois
Tapas mystere (à venir) 3 €
on est impatient…
Carte Midi Weekend
Pratique
BRUNCH
Boisson chaude au choix & jus de fruit du jour
Cookie fait maison
Tartine verde (guacamole/ricotta/oeuf mollet) ou Tartine « casse croute » (jambon Bayonne/brebis/creme balsamique/oeuf plat/tomate confite/mesclun salade)
Pâtes plomb, ventrèche, truffe
Salade roquette, quinoa, feta
Smoothie bowl du jour
Mis à part ça….
PLATS
Laitue batavia, filet de poulet fermier panés, oeuf mollet, oignons frits, salade, parmesan, tomate confite, croutons
SALADE VEGETA 14 €
Quinoa, feta ( Végétaliens, pensez à nous préciser sans fromage 😉 ), mélange jeunes pousses, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
Gravlax de truite de Lau Balagnas, fêta, sésame, mélange jeunes pousses, quinoa, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
SALADE POULPOUL 15 €
Poulet mariné pané façon tonkatsu, coriandre, oeuf mollet, oignons frits, mélange jeunes pousses, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
TARTINE VERDE 9 €
Pain de « La Boulange », guacamole, ricotta, haricots édamamé, radis, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines
Supplément truite fumée de Lau-Balagnas 3€
TARTINE « CASSE CROUTE » 9 €
Pain de « La Boulange », tomates confites, Jambon de bayonne affiné 12mois, Fromage de brebis, crème de balsamique, oeuf au plat, mesclun de salade
BOWL TRUTRU 17 €
Gravlax de truite de Lau Balagnas, sésame, fêta, riz vinaigré, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
BOWL POULPOUL 15 €
Poulet pané façon tonkatsu, coriandre, oignons frits, oeuf mollet, riz vinaigré, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
BOWL VEGETA 14 €
Quinoa, feta ( Végétaliens, pensez à nous préciser sans fromage 😉 ), riz vinaigré, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
COTE A L’OS 59 €/kg
Prévoir cuisson 20 minutes, servie bleue ou saignante uniquement, avec frites maison
ENTRECOTE 21 €
Env 300g – Origine France & bio, fleur de sel, sauce au bleu, frites maison
BURGER BIGOURDAN MEUH 16 €
Pain de « La Boulange », boeuf haché frais des Pyrénées, poitrine de porc grillée, fromage des Pyrénées, confit d’oignons, tomate, batavia
Servi avec des frites maison
BURGER le 17 15 €
Pain de « La Boulange », poulet mariné (curcuma / coriandre / gingembre / curry) puis pané façon tonkatsu, cheddar, batavia, oignons rouges, tomate, crème curry
Servi avec des frites maison
BURGER VG 15 €
Pain de « La Boulange », steak végétal (quinoa, légumes cuisinés, céréales), fromage des Pyrénées, confit d’oignons, tomate, batavia
Servi avec des frites maison
Pour les petits
MENU
MENU ENFANT 8 €
Steak haché OU fish and chips OU filet de poulet pané —- frites OU quinoa OU légumes rôtis —- Boule de glace vanille OU tiramisu framboise, chocolat blanc, spéculos OU crème citron
Carte Soir
Apéro o’clock
TAPAS
ASSIETTE DE JAMBON DE BAYONNE 6 €
IGP DR 12 mois
ASSIETTE DE JAMBON DE PORC NOIR DE BIGORRE 12 €
AOP DR Brut 20 mois
ARAIGNEE de Porc 6,50 €
Marinée sauce basque, très légèrement épicée, comme leur caractère !
TOUT UN FROMAGE 6 €
Chèvre, comté et brebis Basque, recommandé par Minnie
Gratin Dauphinois 5,50 €
Chips de patate douce 4,50 €
Legumes rotis au sirop d’erable 5 €
Trio de légumes du moments
NOUILLES SAUTEES comme jaja 6 €
Façon thaï
TATAKI de Boeuf 7,50 €
Servi froid, Soupçon de coriandre… marinade Malian’Style
NACHOS (nachos maaaaaaaaaan) 5 €
Purée d’avocats, cheddar, tomate, poivron, citron, crème fraiche, épices & nachos croustillants
« MINI » Croziflette 8,50 €
Crozets au Sarrazin, Reblochon, lardons, oignons, crème // Attention Prévoir 20mn de cuisson
MINI Tartare de truite des pyrenees 7,50 €
Vous nous l’avez réclamé, il est de RETOUR ! Préparé aux fines herbes, concombre confit et échalotes, sauce acidulée
COUTEAUX en Persillade 6,50 €
Juste ouverts à la plancha, persillade légèrement gratinée
effiloche de porc 6 €
Ou « pulled pork » si tu veux travailler ton accent 😉
tentacule de poulpe 7 €
Sauce escabèche
Mini entrecote 9 €
Env 150g – Origine France & bio, façon tapas, fleur de sel, sauce au bleu
FISH AND CHIPS sans frite 7 €
À toi d’ajouter frites ou chips de patate douce… as you want baby ! #so-fish-tiqué
CROQUETAS 6,50 €
Poulet, bacon, coeur fromage
PANIER DE FRITES MAISON 4,50 €
Frais, mais pas surgelé
TARTINE VERDE 9 €
Pain de « La Boulange », guacamole, ricotta, haricots édamamé, radis, betterave chiogga, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines
Supplément truite fumée de Lau-Balagnas 3€
TARTINE « CASSE CROUTE » 9 €
Pain de « La Boulange », tomates confites, Jambon de bayonne affiné 12mois, Fromage de brebis, crème de balsamique, oeuf au plat, mesclun de salade
CAMEMBERT AU FOUR version XL 9 €
Poires caramélisées au miel, thym // 250g de bonheur à partager // Prévoir 20mn de cuisson
Mis à part ça….
PLATS
Laitue batavia, filet de poulet fermier panés, oeuf mollet, oignons frits, salade, parmesan, tomate confite, croutons
Gravlax de truite de Lau Balagnas, fêta, sésame, mélange jeunes pousses, quinoa, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chiogga, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
SALADE VEGETA 14 €
Feta ( Végétaliens, pensez à nous préciser sans fromage 😉 ), mélange jeunes pousses, quinoa, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
SALADE POULPOUL 15 €
Poulet mariné pané façon tonkatsu, coriandre, oeuf mollet, oignons frits, mélange jeunes pousses, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
BOWL TRUTRU 17 €
Gravlax de truite de Lau Balagnas, sésame, fêta, riz vinaigré, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
BOWL POULPOUL 15 €
Poulet pané façon tonkatsu, coriandre, oignons frits, oeuf mollet, riz vinaigré, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
BOWL VEGETA 14 €
Quinoa, feta ( Végétaliens, pensez à nous préciser sans fromage 😉 ), riz vinaigré, carottes en pickles, haricots édamamé, avocat, radis, betterave chioggia, choux rouge, haricots mungo, mélange de graines & noix
COTE A L’OS 59 €/kg
Prévoir cuisson 20 minutes, servie bleue ou saignante uniquement, avec frites maison
BURGER BIGOURDAN MEUH 16 €
Pain de « La Boulange », boeuf haché frais des Pyrénées, poitrine de porc grillée, fromage des Pyrénées, confit d’oignons, tomate, batavia
Servi avec des frites maison
BURGER le 17 15 €
Pain de « La Boulange », poulet mariné (curcuma / coriandre / gingembre / curry) puis pané façon tonkatsu, cheddar, batavia, oignons rouges, tomate, crème curry
Servi avec des frites maison
BURGER VG 15 €
Pain de « La Boulange », steak végétal (quinoa, légumes cuisinés, céréales), fromage des Pyrénées, confit d’oignons, tomate, batavia
Servi avec des frites maison
Pour les petits
MENU
MENU ENFANT 8 €
Steak haché OU fish and chips OU filet de poulet pané —- frites OU quinoa OU légumes rôtis —- Boule de glace vanille OU tiramisu framboise, chocolat blanc, spéculos OU crème citron
Carte Desserts
Douceurs à toute heure
DESSERTS MAISON
boule qui chamboule 6,50 €
glace vanille ou caramel (x2), coulis chocolat ou caramel, chantilly, morceau de brownie, pralin.
Meringue, chantilly mascarpone infusée au romarin et fruits frais
Glace vanille, noisettes caramélisées, pralin et chantilly
Façon pain perdu, glace vanille, caramel beurre salé, pralin
Framboise, chocolat blanc & speculoos
meringue au basilic, déstructurée comme Picasso
Selon disponibilité
Espresso, bouchée de brownie, crème citron, tiramisu
Thé au choix, bouchée de brownie, crème citron, tiramisu
Moelleuses comme un nuage
PANCAKES
Chocolat, banane, pralin, chantilly
Sirop d’érable, noix de pécan, pralin, glace caramel beurre salé, chantilly
Fruits rouges, muesli, glace vanille, chantilly
Gourmands à l’ honneur ! Nos desserts sont servis jusqu’à 23h
Alcools
Pressions
BIERES

BUD 1,80 € / 3,3 € / 6,50 € / 12,5 €
5° – Blonde, arômes de miel et une touche de citron, ponctuée de notes de malt et de houblons
Goose island 4 € / 7,50 € / 15 €
4° – Délicieuse IPA aux notes fruitées d’agrumes, de houblon et de fruits exotiques
TRIPLE KARMELIET 5 € / 9 € / 18 €
8,4° – Bière belge blonde aux arômes fruités d’agrumes et notes vanillées
HOEGAARDEN BLANCHE 4,5 € / 8,50 € / 17 €
4,9° – Rafraichissante et légère, mélange d’écorces d’orange, de coriandre et d’épices
KWAK 5 € / 9 € / 18 €
8,4° – Bière belge ambrée aux notes fruitées de prune, de noix et de malt caramel
Biere du mois 4 € / – € / – €
« On ne force pas une curiosité, on l’éveille »
Bouteilles
BIERES

Biere locale myrtille (25cl) 5 €
4,7° – Sarriat à l’eau des Pyrénées
Biere LA LOCALE Blonde (33cl) 6 €
5° – Bière du sud ouest au bon gout de miel
LiEFmans FruitessE 6 €
3,8° – Légère et rafraichissante, aux arômes de fruits rouges, fraises, framboises et cerises
desperados (33cl) 6 €
biere 0 (33CL) 4,5 €
Sans alcool
Valeurs sûres
Aperitifs
Ricard (2cl) 3,5 €
martini (6cl) 4,5 €
Blanc ou rouge
Suze (4cl) 4 €
Kir 4 €
Pêche, cassis, mûre
Kir royal 7,50 €
Champagne M de Marianne
Porto, lillet blanc (6cl) 4 €
Tinto de verano (25cl) 3 €
Vin rouge + Kas
picon biere (25cl) 5 €
jager (2cl – BOMB) 3€ – 7 €
Finir en beauté
digestifs
Manzana, patxaran, limoncello (4cl) 6 €
get, Bailey (4cl) 6 €
cognac, poire, armagnac (4cl) 7 €
Rhum (6cl) 5 €
Arrangé par Marcel
De marcel
LA cave
Rhum diplomatico 5 € / 9 €
Vénezuela 40% Rhum doux aux saveurs de fruits secs, de caramel au beurre, de miel d’acacia, de moka, de cuir tanné et de bois de santal, très facile à déguster (2 ou 4cl)
Rhum don papa 5 € / 9 €
Philippines 40% Vieilli au pied du volcan Kanlaon dans d’anciens fûts de chênes américains à Bourbon. Douceur et richesse fruitée de ses arômes, caractérisé par ses notes d’agrumes persistantes. Un registre confit et pâtissier (2 ou 4cl)
Rhum pacto navio 5 € / 9 €
Cuba 40% Vieilli en fûts de Sauternes, ce qui lui apporte naturellement son caractère plus doux, plus sucré. Ce rhum est fidèle à la tradition de légèreté de son île de Cuba, les notes vineuses apportent toutefois un fruité qui lui confère une certaine originalité (2 ou 4cl)
Rhum zacapa 6,5 € / 12 €
Guatemala 40% Distillé à partir de miel vierge de canne à sucre et vieilli à 2300m, saveurs du miel, du caramel, du chêne épicé et des fruits secs (2 ou 4cl)
Whisky coureur des bois 5 € / 9 €
Canada au sirop d’érable pur, saveurs légèrement maltées rehaussées par des effluves caramel (2 ou 4cl)
Whisky nikka from the barrel 6 € / 9,50 €
Japon 51,4% Intense, rond et généreux. Blend à fort degré (51°4), puissant et maîtrisé, reconnu pour son originalité. 6x médaillé d’or WorldWhiskiesAwards (2 ou 4cl)
Whisky black mountain 5 € / 9 €
Tarn 42% rectifié à l’au pure de la montagne Noire. Saveurs d’agrumes puis de grain, une grande richesse aromatique rehaussée d’épices poivrées et une pointe de muscade. Senteurs florales marquées, teintées de boisé vanillé, des notes de grain, de miel, et d’une pointe d’épices délicates. Meilleur Blend Européen aux WorldWhiskiesAwards 2015 (2 ou 4cl)
Whisky springbank 10 ans 6 € / 9,50 €
Petrus d’Ecosse 46% Son orge est en partie séchée au feu de tourbe. Ses alambics sont chauffés à feu nu. Notes épicées et salées sur fond crémeux (2 ou 4cl)
Poire William maison brana 5 € / 9 €
Pays Basque 44% (2 ou 4cl)
armagnac hors d’age, laubade XO 5 € / 9 €
Gers 40% (2 ou 4cl)
Simples & efficaces
Long drinks

Rhum Havana 3 ans 6 € / 75 €
Rhum Havana 7 ans 7 € / 90 €
Rhum Captain morgan 6 € / 75 €
Rhum Sailor jerry 6 € / 75 €
Gin Seagram’s 7 € / 75 €
Gin Premium Plymouth 8,5 € / 100 €
Supplément Tonic « The London Essence » 2€
Gin Premium Hendrick’s 10 € / 120 €
Supplément Tonic « The London Essence » 2€
Whisky Ballantine’s 6 € / 75 €
Whisky Jack Daniel’s 7 € / 90 €
Whisky Jack Daniel’s Tennessee honey 7 € / 90 €
Vodka Wyborowa 6 € / 75 €
Vodka Absolut 7 € / 90 €
Vodka belvedere 9,5 € / 120 €
TEquila mariachi 7 € / 90 €
…
Cocktails
Uniquement chez Marcel
NOS CREATIONS
BANDEJA 9 €
Mezcal, passion, ananas, citron vert, piment de Cayenne
CHAMBRE DES SECRETS 9 €
Mezcal, citron, citron vert, basilic
BARBE BLEUE 9 €
Gin Plymouth, liqueur fleur de sureau, Curaçao, tonic, citron jaune – création by Clem
CAT TRAP 9 €
Vodka, citron, citron vert, orgeat, grenadine
Le gin c’est le S
NOS GIN TONIC
CLASSIQUE 7 €
Un bon p’tit Seagram’s
Supplément framboise ou passion sur demande pour ne pas tomber en hypoglycémie 1€
JUNE 7,5 €
Avec son infusion de pêche sauvage, se boit comme du p’tit lait
LOST MOUNTAIN local & bio 11 €
On se croirait perché en haut du pic du midi !
HENDRICK’S 9 €
Classique et puissant comme Jimi
CITADELLE Sud-Ouest 8 €
Fleurs fraiches, agrumes, épices, la quille qu’on ouvre avec les bons potes !
BALEA local & bio 10 €
L’impression d’être les pieds dans le sable, face au coucher du soleil
ANAE local & bio 11 €
Délice rafraichissant, équilibre subtil entre fleurs & agrumes. A dégainer pour épater son crush
Un bon classico
LES INCONTOURNABLES
MOJITO Cuba 8 €
Rhum Havana 3 ans, Perrier, citron vert, sucre de canne, menthe fraiche
MOJITO fruits Cuba 9 €
Mojito, purée de fraise ou fruit de la passion
MOJITO royal Cuba10 €
Mojito, champagne Mumm
Moscow mule Etats-Unis 8 €
Vodka Wyborowa, citron vert, ginger beer
PINA COLADA Porto Rico 8 €
Rhum Havana 3 ans, jus d’ananas, purée de coco
Sex on the beach Etats-unis 8 €
Vodka Wyborowa, liqueur de pêche, jus de cranberry, jus d’orange
Caipirinha Brésil 8 €
Cachaça, citron vert, sucre de canne
Téquila, triple sec, citron vert, sucre de canne
Long Island iced tea Etats-unis 8 €
Téquila, gin, vodka, rhum, triple sec, Coca Cola, citron vert
spritz Italie 8 €
Cinzano, prosecco, Perrier
Ti punch Cuba 8 €
Rhum agricole, citron vert, sucre de canne
COSMOPOLITAN Etats-unis 8 €
Vodka Wyborowa, cointreau, citron vert et jus de cranberry
americano Italie 8 €
Martini, Campari, Perrier
espresso maRTINI Etats-unis 8 €
Vodka Wyborowa, Kahlua, café, sucre de canne
Irish coffee Irlande 8 €
Whisky Ballentine’s, sucre de canne, café, chantilly
La Chose Marcel 5,50 €
Cocktail de fruits sans alcool selon l’humeur du Barman
Virgin 5,50 €
Piña colada ou mojito sans alcool
Vins
Vins
ROUGES

ORS moret 3 € / 16 €
(Côte de Gascogne) Tannat 80%, Cabernet-Franc 20%, léger et fruité
1883 – € / 24 €
VEGAN (Bordeaux) sans sulfite, fruité aux saveurs d’antan
Camas Pinot Noir 4 € / 22 €
(Pays d’Oc) Pinot Noir 100%, léger et souple
Chateau Barrejat 4,50 € / 24 €
(Madiran) Tannat 60%, Cabernet-Franc et Sauvignon 40%, tannique
(Rioja, Espagne) Tempranillo 95%, Mazuelo 5%, fruité, épicé
Castelmaure Rouge Vieux – € / 25 €
(Corbière) Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault, fruité/boisé
Chateau Auzanet 4,50 € / 24 €
BIO (Bordeaux) Merlot, Malbec, Cabernet-Franc, charnu, fruité, agréable
ChOCOLATERO – € / 26 €
BIO (Aragon) Grenache, Syrah, Tempranillo, Cabernet-Sauvignon
Domaine Labranche Laffont – € / 28 €
BIO (Madiran) Tannat 60%, Cabernet-Franc et Sauvignon 40%, tannique, soutenu ,gourmand
Torus Alain Brumont – € / 31 €
(Madiran) Tannat 50%, Cabernet-Franc 30%, Cabernet-Sauvignon 20%, tannique
La Gardiere 5,50 € / 33 €
(Saint Nicolas de Bourgueil) Cabernet-Franc, léger, élégant
ChAteau Bel Air – € / 36 €
(Graves de Vayres) Merlot 50%, Cabernet-Sauvignon 50%, boisé, charpenté
Domaine Gayda, Figure Libre Freestyle – € / 39 €
BIO (Pays d’Oc) Syrah 50%, Grenache Noir 25%, Mourvèdre 15%, Carignan 10%, fruité, corsé de tannins fondus
Esperance (bouteille ou magnum) 45 € / 69 €
(Pic Saint Loup) Syrah 60%, Grenache 20%, Mourvèdre 10%, Carignan 10%, fruité, évoque les petits fruits mûrs
Cheval Noir 7,50 € / 49 €
(Saint-Emilion) Merlot, Cabernet-Franc, notes boisées
ChAteau argadens (bouteille ou magnum) 22 € / 39 €
(Bordeaux sup) Merlot, Cabernet-Franc, Sauvignon, rond, ample
ChAteau Montus – € / 65 €
(Madiran) Tannat, Cabernet-Sauvignon, Courbut Petit, Petit Manseng
Domaine Gayda, Chemin de Moscou (bouteille ou magnum) 69 € / 99 €
(Pays d’oc) Syrah 60%, Grenache 35%, Cinsault 5%, fruits noirs, poivre, épices
Confidence de Prieure Lichine – € / 81 €
(Margaux) Merlot Noir 60%, Cabernet-Sauvignon Noir 40%, généreux, boisé
Montus La Tyre 189 €
(Madiran) Tannat 100%, puissant, tannique, élégant
Vins
ROSES

Petit Gascoun 3 € / 16 €
(Côte de Gascogne) souple et fruité
Ete Gascon doux 4 € / 22 €
(Pellehaut) sucré, doux
Chateau Gairoird 5 € / 30 €
BIO (Provence) clair, frais, notes d’agrumes
InEs Rose (bouteille ou magnum) 30 € / 45 €
(Fronton) rond et fruité, champion du monde des rosés 2016
Puech Haut Prestige (bouteille ou magnum) 46 € / 81 €
(Lanquedoc) gris, frais
Vins
BLANCS

Uby n°3 3 € / 16 €
(Côte de Gascogne) Colombard Ugni-blanc, sec
Uby n°2 4 € / 22 €
(Côte de Gacogne) Chardonnay Chenin, sec très fruité
Uby BYO n°24 4 € / 22 €
(Côte de Gascogne) Gros et Petit Manseng, doux
(Côte de Gascogne) Gros Manseng, doux, notes exotiques
Aperitif d’Henry IV 4,50 € / 25 €
(Jurançon) Gros manseng, frais & croquant – Haute valeur environnementale
Domaine de la Belouse 6 € / 35 €
Bourgogne aligoté – Vif, dominance acidulée puis souplesse discrète
Les 3 rieuses Macon-villages -/ 43 €
(Bourgogne) Chardonnay, minéral
Vins
Aperitifs

champagne – M de marianne, blanc de noirs 9 € / 80 €
Prosecco 7 € / 60 €
Kir, Kir Royal 4 € / 10 €
Softs
Boissons froides…
SOFTS
SODA 3,5 €
Coca, Coca zéro, Orangina (33cl)
REDBULL (33cl) 5 €
FUZE TEA (25cl) 3,5 €
SCHWEPPES AGRUMES (25cl) 4 €
SCHWEPPES TONIC 4 €
GINGER BEER LONDON ESSENCE (20cl) 4,5 €
LIMONADE (25cl) 3,5 €
DIABOLO (25CL) 3,5 €
Limonade et sirop
SIROP A L’EAU 2 €
(Teisseire) Grenadine, Menthe, Citron, Pêche, Cassis, Orgeat, Kiwi, Violette, Caramel, Fraise au choix
OGEU PLATE / SAN PELLEGRINO (1l) 4,5 € / 6 €
VITTEL (25cl) 4 €
JUS DE FRUITS PAMPRYL (20cl) 3,5 €
Pomme, Orange, Tomate, Abricot, ACE, Ananas, Fraise
Jus de pomme local (25cl) 4 €
BIO Les Vergers de Barousse, Christophe Escoubas, servi à la verse
JUS D’ORANGE PRESSE (25cl) 4,5 €
Boissons chaudes…
CAFES ET CHOCOLATS
ESPRESSO 1,50 € / 3 €
Simple ou double
ESPRESSO DECAFEINE 1,7 € / 3 €
Simple ou double
CAPPUCCINO 3,50 €
Espresso, lait, mousse de lait, cacao
GRAND CREME 3,50 €
Double espresso, lait, mousse de lait
NOISETTE 1,60 €
Une dose de café surmontée d’une goutte de lait froid
CORTADO 1,60 €
Une dose de café coiffée d’une mousse de lait
LATTE MACCHIATO 4 €
Lait, espresso, mousse de lait (supplément caramel 0,50cts)
VIENNOIS 4 €
Double espresso, chantilly
CAFE FRAPPE 5 €
Café, sucre de canne, sirop d’orgeat. Bien frais !
Irish coffee 8 €
Espresso, 4cl de whisky, 3cl de sucre de canne, chantilly
CHOCOLAT CHAUD 3,5 €
CHOCOLAT VIENNOIS 4 €
Chocolat chaud, chantilly
CHOCOLAT FRAPPE 5 €
Chocolat au lait, sucre de canne, sirop d’orgeat. Bien frais !
Détendus
THES ET INFUSIONS
NOIR 3 €
BIO Darjeeling, Earl Grey « Fleur de bleuet », Golden mango
VERT 3 €
BIO Désert d’orient (menthe citron), Péché gourmand (pêche et passion), Sencha de Chine (nature)
BLANC 3 €
BIO Shangai (litchi, pomme)
INFUSION 3 €
Verveine (citronnée), Mille et une nuits (vive et mentholée)
ROOIBOS 3 €
Vanille des îles (gourmande)